城阳食堂承包之餐厅规划设计有哪些需要注意的地方

文章来源： 更新时间：2019-09-27

随着消费者生活水平的提高，对待用餐环境要求也是有增无减，除了满足物质上的需求，更多的是休闲、交往、消遣，一天的工作下来紧绷的神经可以在轻松的餐厅环境中得到释放，这是公司白领所向往的。所以鸿骏膳食的餐厅规划设计能够为客人提供亲切、舒适、优雅并且富有情调的环境。餐厅的室内环境的精神工能已经升级为设计首要追求的目标。

餐厅主要是用膳的地方，每天需要接待很多顾客，为了提高工作效率和服务质量，餐厅内部结构和配置必须要设计得灵活方便食客更快取餐和用餐，在第一时间满足顾客的需求，同时餐厅内部配置也要遵循经济和美观的原则。其中顾客饮食范围内的餐厅和厨房的面积，也是整个餐厅的核心部分，餐厅和厨房的面积应该保持一定的比例，这样才能更好为顾客提供美味、安全的食物，建议餐厅和厨房的比例设计为3:1或4:1比较合适。

除了餐厅布局设计，灯光营造的氛围也是很重要的。不同的灯光给人不一样的用餐享受。鸿骏膳食的餐厅多数使用暖光灯，它能使食物看上去更为自然，能够给人舒适感。此外，不论光线的种类，光线的强度对顾客就餐时也是有影响的，昏暗的光线会增加顾客就餐时间，而明亮柔和的光线则会减少顾客的就餐时间。

特色的餐厅都有自己的主题风格，就像智能餐厅主要是围绕着科技感进行设计布局的，给顾客有种高大上的既视感。餐厅布局规划设计包括餐厅的门面、空间、光线、色调、氛围等。通过这几个方面的装饰设计重点突出餐厅的主题。餐厅的布局能够体现餐厅的营业性质或功能，无论是美食城还是智能餐厅，这种布局都能很多的得到呈现。